日出前是黃金採收時間
清晨4點，天都還沒亮，天氣尚涼，，一片漆黑田地中，只聽到剪刀咖咖作響的聲音，此起彼落 。這是茄農們正跟時間賽跑，採收著充滿水分的嬌嫩水茄子。
因為一旦晨光照射，氣溫就會迅速升溫，影響茄子的新鮮品質。
茄農們不僅要趕在太陽出來前的「採茄黃金時刻」內完成採收 ，同時要顧慮到水茄子不能有絲毫損傷，茄農們各各小心翼翼，動作熟練迅速地一顆一顆親手採收，守護水茄子保持最清甜狀態，這是日本大阪泉州每到夏季的水茄子盛產期，農家清晨景象。
日本大阪泉州地區生產的水茄子，與水果一樣，可鮮採生吃且味道甘甜多水。有別於一般長條狀茄子，水茄子外觀粗短圓大，內飽滿水分，只用手握就能擠出汁液，初次見到的人皆會感到驚訝，居然有如此奇特水潤的蔬果，也因此「泉州水茄子」聲名遠播。
珍貴的水茄子，一捏足以擠出半杯水
「泉州地區因為早晚溫差大，所以才能種出較多水分的水茄子」，種植經驗已有10年以上的茄農川崎先生為我們親切地說明。
水茄子的栽作方式較特殊，非一般土壤種植，而是種在水田裡，照料起來需要特別費心。先得在水田中堆出大型田壟讓茄苗根部能充分吸收水分及養分，在成長過程中也能持續吸收大量水分。
茄農長期在泥濘的田地工作是相當耗費體力的，但種植出來的水茄子和一般土耕的茄子相比較，果實的形狀大小、味道、含水量是完全不同。
在日本，自古傳承著人人熟知的「茄子天然療法」，把茄子烘培成焦黑粉末之後塗在牙齦，治療蛀牙、消腫牙齦。此學問於漢方藥學書中也有記載，即使在現代日本，天然健康的「茄子牙膏」依然深受大家喜愛。
茄農長期在泥濘的田地工作是相當耗費體力的，但種植出來的水茄子和一般土耕的茄子相比較，果實的形狀大小、味道、含水量是完全不同。
在日本，自古傳承著人人熟知的「茄子天然療法」，把茄子烘培成焦黑粉末之後塗在牙齦，治療蛀牙、消腫牙齦。此學問於漢方藥學書中也有記載，即使在現代日本，天然健康的「茄子牙膏」依然深受大家喜愛。
富含大量天然保濕因子
朵茉麗蔻研發人員注意到茄子的療效，找到了茄子界的佼佼者「泉州水茄子」，思考其優秀保水特性對肌膚的保濕功效。
於是，嚴選優質水茄子進行成分研發，果然證實了從水茄子萃取出的精華液，富含天然胺基酸，不但能滋潤肌膚，還能促進肌膚角質層自行製造天然保濕因子 (NMF)，幫助肌膚留住水分的高功效滋潤效果。
